Page 3 - Blog

কলকাতার একমাত্র ইহুদি বেকারি, নিউ মার্কেটের ১২৩ বছরের পুরনো নাহৌম অ্যান্ড সন্স, এলপিজি সংকটের কারণে কার্যক্রম চালিয়ে যেতে না পেরে বুধবার তাদের দোকান বন্ধ করে দিয়েছে, অভ্যন্তরীণ সূত্রে জানা গেছে |

জন্টি রোডস, যিনি তাঁর দুর্দান্ত ফিল্ডিং দিয়ে ভারতীয় ক্রিকেটপ্রেমীদের মুগ্ধ করেছিলেন, এখন আধা-ভারতীয়। গোয়ায় তাঁর একটি বাড়ি আছে এবং তাঁর মেয়ের নাম ‘ইন্ডিয়া’। ৫৬ বছর বয়সেও তিনি ভীষণ ফিট। তাঁর ফিটনেস মন্ত্র জানালেন TOI Health-এ।

আজকের পৃথিবী এক অনিশ্চয়তা ও পরিবর্তনের সময়ের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে। বিভিন্ন দেশ ও সংস্কৃতিতে স্থিতি, নেতৃত্ব এবং সামাজিক ব্যবস্থার পরিচিত ধারণাগুলো চ্যালেঞ্জের মুখে পড়ছে। দীর্ঘস্থায়ী সংঘাত, পরিবর্তনশীল জোট, অর্থনৈতিক অস্থিরতা, দ্রুত প্রযুক্তিগত পরিবর্তন এবং ভবিষ্যৎ নিয়ে উদ্বেগ—সব মিলিয়ে সারা বিশ্বে ভয় ও বিভ্রান্তির ঢেউ সৃষ্টি করেছে।

এলপিজি সরবরাহে চাপ থাকায় অনেক পরিবার এখন ইন্ডাকশন ও ইনফ্রারেড কুকটপের মতো বৈদ্যুতিক বিকল্পের দিকে ঝুঁকছে। কিন্তু এখানে একটি বড় সমস্যা আছে: সব পাত্র বা বাসন সব কুকটপে ঠিকমতো কাজ করে না।

EVERY Bong has reason to feel elated as the Paris headquartered UNSECO is considering India’s plea for recognizing Durga Puja held annually in September –October for protection and preservation. Kolkata’s Durga Puja is India’s official nomination for UNESCO’s 2020 list of cultural institutions that requires protection and preservation.

বংহাট নিয়ে এলো শীতের আমেজের ঝোলা নলেন গুড়। আর সেই গুড় দিয়েই হোমশেফ রঞ্জনা দাস বানিয়েছিলেন জলভরা তালসাস সন্দেশ। এই রেসিপির লাইভ ভিডিও শেয়ার করা হয়েছে বংহাট পেজে।

বাঙালিদের অন্যতম প্রিয় রান্না শুক্তো। এটা যেমন উপকারী তেমনি সুস্বাদু। গরম ভাতে শুক্তোর জুড়ি মেলা ভার। এই অসাধারণ রেসিপিটি পাঠিয়েছেন হোম শেফ রঞ্জনা দাস।

Long before mixer grinders entered modern kitchens, Bengali homes relied on the timeless Shil Nora to create rich mustard pastes, aromatic posto bata, and authentic spice blends bursting with flavor. More than just a kitchen tool, a Shil Nora carries nostalgia, tradition, and the essence of slow cooking passed down through generations.